Ngày hè nóng như đổ lửa đang diễn ra trên khắp đất nước. Mời các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá về menu món ăn ngon dễ làm ngay lúc này nhé! Mời các bạn có thể xem thêm: 100 món ăn ngon mỗi ngày Bí quyết làm đẹp từ bột sắn 1. Món khai vị Salad bơ Salad - một món ăn nghe tên thôi đã thấy mát rồi. Với nguyên liệu chính là những loại rau, quả; salad đặc biệt có rất nhiều vitamin cùng chất xơ, rất cần thiết cho cơ thể vào ngày hè. Hơn thế nữa, món ngon này còn có nhiều màu sắc, thêm chút ngậy ngậy beo béo của quả bơ chắc hẳn sẽ khiến các bé phải thích thú và không còn sợ ăn rau xanh nữa. Nguyên liệu chuẩn bị (4 phần ăn) – 150gram tôm tươi, bỏ đầu & vỏ, hấp chín – 4 tablespoons ngô ngọt – 6 quả cà chua bi bổ tư; 1 quả bơ lột vỏ, bỏ hột, cắt miếng vừa ăn – 1 teaspoon rau mùi (coriander) băm nhỏ – 1 cây hành xanh, thái khoanh nhỏ phần màu xanh – 1 tablespoon nước cốt chanh và 2 tablespoon dầu olive – 2 tép tỏi băm nhỏ, muối, tiêu Cách làm: Trộn đều tỏi, nước cốt chanh, muối, tiêu, tiếp tục cho dầu olive vào từ từ, khuấy đều, cho sang 1 bên. Bỏ tất cả các nguyên liệu vào bát đựng sa lát, trộn đều. Để tủ lạnh. Rưới nước sốt lên salad. Sử dụng ăn lạnh. 2. Món mặn: Vịt om sấu Sấu là thứ quả đặc biệt của mùa hè, vị chua mát của các món ngon được làm từ sấu đủ để đánh thức vị giác của những thực khách khó tính nhất và đặc biệt là xóa tan đi cái cảm giác chán ăn trong mùa hè oi ả. Thịt vịt om sấu là sự kết hợp tuyệt vời của vị chua nhẹ từ sấu, cái ngọt ngọt dai dai từ thịt và mùi thơm từ hành, tỏi, sả, mùi tàu. Món ngon này có thể coi là một trong các món ăn với cơm hàng ngày đáng lưu tâm nhất. Chuẩn bị nguyên liệu cần có (4 phần ăn) – 700-800 gram thịt vịt được làm sạch, chặt miếng vừa ăn (không nên chặt nhỏ quá bởi khi nấu vịt sẽ teo lại kha khá – 2 củ sả, 3 củ hành khô hay hành tím, 4-5 tép tỏi – 300-400gram khoai môn gọt vỏ, cắt miếng. – 7-8 quả sấu gọt sạch, hành lá, mùi Tàu (ngò gai) – Mắm, muối, tiêu, bột gia vị, dầu ăn Cách làm: 1. Sả đập dập, thái nhỏ. Hành tỏi băm nhuyễn. Lấy 2/3 số hành, tỏi & sả ướp vịt, cho thêm 1.5 thìa canh nước mắm (hay 1 thìa cafe muối/ bột gia vị) tiêu. Để trong khoảng 1h cho ngấm. 2. Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ hành, tỏi, sả còn lại. Cho thịt vịt vào trộn sơ đến khi bên ngoài vịt săn lại thì cho nước sôi vào vừa ngập vịt. Đợi nước sôi hẳn lên thì vớt sạch bọt sau đó cho sấu vào, nêm thêm bột nêm hay gia vị cho vừa miệng. Hạ lửa nhỏ, om đến khi thịt vịt mềm như ý. 3.Trong lúc om vịt thì gọt vỏ khoai, thái miếng to. Ngâm khoai vào nước lạnh có bỏ chút muối cho khoai không còn nhớt và không bị thâm. 4. Đợi vịt gần chín thì bỏ khoai vào, om lửa nhỏ thêm chừng 15-20 phút đến lúc khoai vừa chín nhừ và bở tơi. 5. Cho thịt vịt và khoai ra bát. Rắc hành lá (cắt khoanh tròn nhỏ), mùi Tàu (cắt sợi) lên. Dùng ăn nóng cùng bún hoặc cơm trắng.
