Trong văn hóa ẩm thực Việt, thịt heo luôn là nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến và xuất hiện trong hầu hết các bữa cơm gia đình. Đặc biệt, khi nói đến các món nhậu, thịt heo lại càng được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, chế biến đa dạng và dễ dàng kết hợp với nhiều loại gia vị đặc trưng. Dưới đây du lịch 3 miền sẽ gợi ý các món nhậu từ thịt heo vừa ngon, vừa hấp dẫn – từ món luộc đơn giản đến món nướng cầu kỳ – để bạn dễ dàng lên thực đơn “lai rai” cùng bạn bè hay người thân vào dịp cuối tuần. Các món nhậu từ thịt heo phổ biến và dễ chế biến Thịt heo phổ biến, giá cả phải chăng và cực kỳ linh hoạt trong chế biến. Tùy từng bộ phận mà bạn có thể tạo ra những món nhậu khác nhau với độ giòn, mềm, béo vừa đủ. Hơn nữa, thịt heo dễ kết hợp với nhiều gia vị, nước chấm nên rất được lòng giới sành ăn. Tai heo ngâm chua ngọt – Giòn ngon, ăn mãi không ngán Nguyên liệu chính: Tai heo, giấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm Hương vị: Giòn rụm, chua ngọt hài hòa, thơm mùi tỏi ớt Gợi ý: Ăn kèm rau răm, chấm nước mắm tỏi ớt Tai heo ngâm chua ngọt là món nhậu siêu dễ làm, bảo quản được lâu trong tủ lạnh, ăn lạnh lại càng “bắt vị”. Đây là món không thể thiếu trên bàn nhậu của nhiều gia đình. Ngoài ra nếu bạn đang tìm địa điểm ăn sushi chất lượng tại Sài Gòn? Đừng quên khám phá bài viết tổng hợp các quán sushi ngon ở sài gòn, được nhiều thực khách yêu thích nhé! Dồi sụn nướng – Món nhậu “gây nghiện” Nguyên liệu: Lòng non, sụn heo băm nhỏ, thịt xay, gia vị Cách làm: Nhồi nhân vào lòng, hấp sơ rồi nướng trên than hoặc chiên giòn Hương vị: Giòn rôm rốp, béo bùi, thơm lừng mùi lá chanh Dồi sụn nướng chấm cùng mắm tôm pha tắc hoặc muối tiêu chanh là lựa chọn hoàn hảo cho dân nhậu. Bên cạnh đó nếu bạn đang muốn khám phá những quán nhậu “có tiếng” ở Sài Gòn? Xem ngay vào bài viết tổng hợp các quán nhậu nổi tiếng sài gòn để tìm ra địa điểm hợp gu nhất nhé! Giò heo muối chiên giòn – Vừa giòn vừa béo Nguyên liệu: Giò heo (phần bắp giò), muối hạt, tiêu, tỏi Cách làm: Luộc sơ rồi ướp muối, sau đó chiên vàng giòn lớp da Phù hợp: Món nhậu lai rai hoặc ăn cùng cơm Giò heo chiên có lớp da giòn tan, bên trong mềm, chấm mắm gừng hoặc muối tiêu chanh cực kỳ hợp vị. Heo giả cầy – Món nhậu miền Bắc đậm đà Nguyên liệu: Thịt chân giò, giềng, mẻ, mắm tôm Hương vị: Mặn mà, cay nhẹ, thơm mùi riềng sả Phù hợp: Ngày mưa lạnh hoặc tụ tập bạn bè Món này vừa có thể làm món nhậu, vừa ăn với bún hoặc cơm trắng đều ngon. Các món nhậu từ thịt heo càng ăn càng cuốn Thịt heo cháy cạnh mắm ruốc Cách làm: Thịt ba rọi thái lát mỏng, xào với mắm ruốc, sả, ớt Đặc điểm: Thơm lừng, mặn mà, cực kỳ đưa bia Ăn kèm: Dưa leo, rau sống hoặc cơm trắng Sườn non nướng mật ong Nguyên liệu: Sườn non, mật ong, tỏi, dầu hào Cách làm: Ướp và nướng bằng than hoặc nồi chiên không dầu Hương vị: Ngọt dịu, thơm mềm, màu sắc bắt mắt Sườn nướng ăn không thôi đã ngon, cuốn rau sống chấm nước mắm tỏi ớt thì càng hấp dẫn. Nem chua rán Nguyên liệu: Nem chua sống, bột chiên giòn Cách làm: Lăn bột, chiên giòn, chấm tương ớt Hương vị: Chua nhẹ, giòn rụm, thơm lừng Nem chua rán là món “quốc dân” trên bàn nhậu vỉa hè Sài Gòn, đặc biệt hợp với thời tiết se lạnh. Mẹo chọn nguyên liệu thịt heo tươi ngon để làm món nhậu Ưu tiên thịt tươi trong ngày, có màu hồng sáng, không chảy nước, không có mùi lạ. Chọn phần thịt phù hợp với từng món: tai heo thì giòn, ba rọi thì béo mềm, chân giò thì săn chắc. Nên sơ chế kỹ với gừng, muối, rượu trắng để khử mùi hôi của thịt heo trước khi chế biến. Không cần quá cầu kỳ, chỉ với vài ba nguyên liệu sẵn có cùng một ít gia vị đặc trưng, bạn hoàn toàn có thể chế biến các món nhậu từ thịt heo thơm ngon, hấp dẫn và cực kỳ đưa bia. Dù là dịp tụ họp cuối tuần, liên hoan hay chỉ đơn giản là “lai rai cho đỡ buồn”, thịt heo vẫn luôn là lựa chọn “quốc dân” cho dân nhậu Việt. Còn chờ gì nữa, lưu ngay công thức và bắt tay vào làm món nhậu yêu thích thôi!
