bạn M’nông có không ít các món ăn gắn với đọt mây, nhưng tạo được vị nguyên thủy của Nguyên liệu phải kể đến món đọt mây nướng. món ăn dễ dàng, dễ tạo ra lại chứa hơi thở lạ mắt, vừa thơm vừa ngon, tốt cho sức đề kháng. tín đồ M’nông lấy đọt mây bằng phương pháp chặt lấy phần ngọn của cây mây, đoạn dài khoảng 50 cm đến 1m. Đọt mây đc róc dồn phần gai sắc nhọn bên ngoài vỏ trước khi đem nướng. tín đồ có các trải nghiệm thường chọn những đọt mây béo tốt nhất khi nướng sẽ tuyệt hơn. Tham khảo : cửa hàng bánh ngọt Nhà May Mắn những đoạn đọt mây đã róc bỏ gai lúc trước nướng Đọt mây đem nướng ở bếp củi đang cháy hoặc trên than hồng càng tốt. khi đang nướng đọt mây, người M'nông phải vặn qua để tạo lỗ thoát khí, tránh cho đoạn mây bị nổ, làm hỏng phần ruột phía bên trong. trên bếp lửa, tiếng nổ tí bóc nho nhỏ vang lên đưa theo mừi hương của đọt mây nướng bay ngào ngạt khắp gian bếp. mùi thơm đọt mây nướng có chút giống hệt như mùi của củ mì nướng and trở đều đọt mây trên bếp lửa trong khoảng 15 đến 20 phút là đã chín. Đọt mây nướng trong ẩm thực M'nông Đọt mây ăn tuyệt nhất khi mới nướng xong, nóng hổi, hơi còn bốc bên trên phần “thịt”. thưởng thức món đọt mây nướng, fan M'nông luôn có đồ chấm là chén muối bột ớt. Ớt xanh hay chín đều dùng được tuy nhiên theo người M’nông giã ớt xanh vẫn có vị tuyệt nhất. muối bột giã chấm dứt hoàn toàn có thể vắt thêm chút chanh để đồ chấm ăn ngon hơn. vị đăng đắng hơn cả quả khổ qua của đọt mây cùng vị cay thanh của ớt gây xúc cảm “tê tái” nơi vị giác, sộc lên cả sống mũi. tín đồ hưởng thụ cắn và nhai chậm thêm miếng nữa lại thấy vị đắng lúc đầu suy giảm đi phần nào, thay vào đây là chút chất ngọt bùi đọng nơi cuống họng. những vị đăng đắng, ngọt, bùi, béo, mặn mặn, cay hòa quyện với nhau kích ứng những giác quan người ăn. không những thế, đọt mây nướng có được mùi thơm không gắt, nhẹ dịu thoải mái và dễ chịu. Tham khảo thêm : xưởng bánh tây Nhà May Mắn Đọt mây nướng chấm muối bột ớt ọt mây nướng đem về cho tất cả những người ăn một xúc cảm rất độc đáo, khác lạ. Với hương thơm dịu nhẹ tỏa cùng, các khúc đọt mây nướng bên trên lửa vào trong ngày mưa lạnh tạo cho khoảng không đầm ấm trong gian bếp của fan M’nông. món ăn dân gian tuy nhiên độc đáo và khác biệt, là “đặc sản” trong ăn uống M’nông. Đọt mây nướng còn được xem như vị thuốc trị chứng chướng bụng, đầy hơi & giải rượu… Doanh nghiep xa hoi HCM - Maison Chance Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam Hotline : 090 906 2528 Web site banh Au My Maison Chance : maison-chance.org/shop
