Trưa nay ăn gì? Tối hôm nay ăn gì? Là câu hỏi mà rất nhiều chị em đặt ra mỗi khi đi chợ chuẩn bị mâm cơm cho cả nhà. Hãy tham khảo ngay 2 món ăn ngon mỗi ngày từ thịt lợn dưới đây để không phải “vắt óc” suy nghĩ nên ăn gì nữa các bà nội trợ nhé! Bạn có thể xem thêm: 100 món ăn ngon mỗi ngày Bí quyết làm đẹp từ bột sắn 1. Thịt ba chỉ xiên nướng Nguyên liệu cần có cho món thịt lợn ba chỉ xiên nướng: + 400g thịt ba chỉ. + 1 củ sả. + 4 tép tỏi. + 1 của hành khô. + Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu mè, nước hàng, đường, tiêu và bột nêm. Cách chế biến món thịt xiên nướng: – Bước 1: Thịt lợn 3 chỉ rửa sạch, lọc bỏ bì, thái thành các miếng mỏng. Ướp thịt ba chỉ cùng tất cả những nguyên liệu và gia vị đã liệt kê bên trên tiếp tục ướp thịt với tất cả các nguyên liệu ở trên khoảng 30 phút. – Bước 2: Sử dụng que trẻ để xiên từng miếng thịt ba chỉ vào, không nên xiên sát quá úa thịt sẽ khó chín. – Bước 3: Sử dụng bếp thanh hoa, xếp các xiên thịt lợn lên và lật liên tục cho đến khi thịt chín vàng đều 2 mặt là có thể thưởng thức. 2. Tai heo ngũ vị cuộn Nguyên liệu cần có cho món Tai lợn ngũ vị cuộn: + Tai heo 3 cái. + Nước dừa tươi 500ml. + Ớt. + 1 củ sả. + 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương. + 1 muỗng canh rượu trắng. + 2 cánh hoa hồi. + 1 muỗng canh dầu hào. + 2 tép tỏi. + 1 thanh quế. + Hành lá. + 2 lá chanh. + 1 thìa cà phê bột nêm. + 3 muỗng canh xì dầu. + 7 thìa cà phê hạt tiêu. + 1 thìa cà phê đường. + 1 thìa cà phê nước tương đen. + 1 miếng gừng. Cách chế biến món tai heo ngũ vị cuộn: – Sơ chế sạch tai heo tiếp theo rửa lại thật sạch. Cuộn tai lợn theo chiều từ bên ngoài vào bên trong, tiếp đó sử dụng dây buộc chặt. – Tiếp tục, cho 1 lít nước vào nồi với rượu, gừng, sả, lá chanh và muối, để lên bếp đun sôi chừng 5 phút. Bỏ tai lợn vào luộc khoảng 10 phút. Vớt tai heo ra rồi rửa qua nước lạnh. – Bỏ hành lá xuống dưới đáy nồi, sau đó cho tai heo và tất cả những gia vị đã chuẩn bị tại thành phần nguyên liệu vào nồi. – Đun sôi cho đến khi nước sánh lại, tai lợn có màu hơi nâu cánh gián là được. – Gắp tai heo ra, để nguội rồi bỏ vào tủ lạnh để khoảng 4 tiếng hay lâu hơn càng tốt giúp cho giữ hình dạng tròn của tai heo.
