Đà Nẵng có đa số sản phẩm để du khách mang về khiến quà. Trong số đó chả bò, nem, tré là các món đặc sản được nhiều người sắm sắm. Sau những giây phút khám phá tham quan các địa điểm du lịch Đà Nẵng nức tiếng, thưởng thức các món ngon trong văn hóa ẩm thực Đà Nẵng, thỏa sức sắm mua Đà Nẵng thì du khách đều mong muốn mua chọn những món quà hay đặc sản Đà Nẵng khiến quà cho người thân của mình. Chả bò là một đặc sản không thể bỏ qua. nổi danh nhất là chả lò bà Hường - số 4 đường Hoàng Diệu, hoặc lò chả Sài Đọi số 106/2 Ngô Gia Tự - TP Đà Nẵng. Đây là các nơi làm cho nghề truyền thống lâu đời bên cạnh đã trở nên nhãn hàng. Để có được những đòn chả chất lượng cao, những lò chả nên tuyệt đối tuân thủ “bí quyết” cơ bản: chả bò bắt buộc được làm cho bằng thịt bò đùi, mẫu 1, tươi ngon, lọc bỏ hết gân, xay nhuyễn ngoại trừ không được trộn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác. những phụ gia đi kèm là hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm bên cạnh một ít chất tạo dai theo liều lượng của người thợ chính. Lá sử dụng để gói là lá chuối đã được rửa sạch bên cạnh luộc sơ để đảm bảo độ mềm, không bị gãy lúc gói. công đoạn khiến chả, từ khâu lọc thịt, xay thịt, trộn gia vị, gói chả đến lúc luộc xong không quá 2 giờ đồng hồ thì chả mới có được vị tươi ngọt khi không của thịt bò. Cắt khoanh chả bò Đà Nẵng, khách sẽ thấy mùi thơm của rau thì là thoảng nhẹ, miếng chả có màu đỏ hồng, vị khá ngọt nhưng cũng siêu đậm đà, giòn ngoại trừ dai. Ẳn chả bò buộc phải kèm với dưa chua, nem... khiến cho món khai vị trong các đám tiệc, còn ngày thường mang thể là những món nhâm nhi tuyệt vời cho quý ông, món ngon ăn kèm bánh mì ngoại trừ ngon hơn nữa khi ăn cùng cháo bò. Chả bò ăn kèm mang tỏi, hành tươi, rau thơm, với thể chấm thêm tương hoặc nước mắm tỏi ớt tùy khẩu vị của mỗi người. Mỳ Quảng Không hiểu điều gì đã làm món đặc sản này phát triển thành nét riêng biệt đến thế, ngay từ tên gọi đã đề cập lên căn nguyên, món mỳ Quảng dân dã này hiện hữu một cách khi không trong đời sống hằng ngày của người dân ở đây. Theo kinh nghiệm của người xưa, ăn mỳ Quảng cần ăn kèm với nhiều rau sống mới ngon. Nhưng rau sống đúng kiểu mì Quảng phải được hài hòa từ 9 cái rau như: cải non mới nụ, xà lách tươi, húng, quế, giá trắng mang thể được trụng chín hoặc để sống, rau răm, ngò rí mang hành hoa thái nhỏ…trộn lẫn có chuối bắp sắt mỏng, hầu hết trộn lẫn tạo buộc phải mùi vị đậm đà khó quên. các sợi mỳ lóng lánh dầu phộng, thịt bò mềm, thơm lừng, đĩa rau sống xanh mát mắt, trái ớt xanh bóng… hầu hết hòa quyện tạo cần điều kỳ diệu cho món ăn mà chỉ khi nào ba lĩnh lương thì tôi mới với dịp “kéo ghế”. Bánh bèo Bánh bèo gồm có ba phần chính: bánh khiến cho từ bột gạo, nhân – một hỗn hợp được đổ trực tiếp vào bánh chứ không nên chấm ngoại trừ mỡ hành, đậu phộng rang giã nhỏ. Tuỳ theo vùng để mang những cách thêm bớt gia vị khác nhau. Bánh bèo được phân biệt bởi hình dáng bên cạnh cách ăn. Bánh bèo tai được gần sẵn lên đĩa; bánh bèo chén được đúc sẵn trong chén tròn nhỏ, trẹt miệng, sau đó rắc nhân lên. Nhân bánh bèo được làm cho từ tôm, cá lọc lấy thịt, bỏ xương, sau đấy ướp gia vị ngoại trừ sấy khô trên than hồng cho không còn mùi tanh bắt buộc khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được vị bùi, béo, thơm của bánh. Hơn hết, bánh bèo được đa số người ưng ý bởi bí quyết nước chấm. Nước mắm ăn kèm mang bánh bèo được pha với tỏi bằm, ớt, nước nguội, chanh ngoại trừ đường, tạo buộc phải vị chua ngọt, tuy giản đơn nhưng lại dễ ăn. Cháo cá cu Cháo cá cu là món ăn quen thuộc và ưng ý của người dân Đà Nẵng, đặc trưng thích hợp cho cả thời tiết hanh khô khó chịu hay bắt đầu se se lạnh. “Chưa thấy con cá nào nấu cháo ngon như cá cu”, đấy là khẳng định của các chủ quán ăn ở Đà Nẵng đề cập về món đặc sản của vùng. Thịt cá cu thơm, ngon tính hiền, đa dạng dưỡng chất nên trẻ em còi cọc, người đau dậy, phụ nữ sau sinh… ăn những món từ cá cu không thể chê vào đâu được. Cháo cá cu là món ăn bổ dưỡng và hiệu quả cho sức khỏe đựng phổ biến chất dinh dưỡng, canxi… những đầu bếp thường nên tìm cho được các con cá cu da còn sáng, với cá đỏ tươi, ấy là cá mới được đánh bắt lên. Cá mua về làm cho sạch, ướp gừng, muối, đường, tiêu… để một lúc cho thấm. Cháo cá cu ở Đà Nẵng được bán ở phổ biến nơi, với hương vị đậm đà có các lát cá ngon ngọt, béo mà không ngậy. Hành lá băm nhỏ vừa để trang trí tô cháo vừa giúp ăn ngon miệng hơn, rắc thêm chút tiêu, ớt bột trước khi ăn để có cảm giác cay nồng, ấm ấm, vừa ăn vừa thổi là phương pháp những người sành ăn thưởng thức món cháo cá cu. Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng
