Cá tầm luôn được coi là món ngon sang trọng, đắt tiền. Thịt cá tầm rất dai, bổ dưỡng, béo và thành phần dinh dưỡng vượt trội so với các loại cá thông thường. Một trong các món ăn ngon mỗi ngày trong thực đơn của chúng tôi hôm nay đó chính là cá tầm nướng muối ớt. Một đĩa có thể phục vụ cho 3 – 4 người thưởng thức, với khẩu phần vừa đủ sẽ đem đến cảm giác đậm đà không thể bỏ qua cho người thưởng thức. Các bạn có thể xem thêm bài viết: - Làm đẹp từ bột sắn dây như thế nào là hiệu quả nhất? - Tổng hợp cách trị sẹo thâm hiệu quả tại nhà Cùng với chúng tôi điểm qua cách thực hiện món cá tầm nướng muối ớt bên dưới nhé! Nguyên liệu cho món cá tầm nướng muối ớt: – Thịt cá tầm: 1 kg – Rượu vang trắng: 100 ml – Ớt hiểm, củ gừng, bột nêm, hành, củ tỏi, muối (tuỳ khẩu vị) – Dầu hào, dầu vừng, dầu ăn vừa đủ. – Dứa, khế, xà lách, rau thơm, củ gừng, chuối xanh. Cách nấu món cá tầm nướng muối ớt – Thịt cá tầm xát muối, rửa sạch, thái thành từng khúc lớn, khía hình quả trám (vẩy rồng) bên trên mặt thịt để tăng thêm sự hấp dẫn cũng như cho hương vị dễ dàng thấm vào trong thịt cá. – Cá tầm xát muối, rửa sạch, chặt khúc lớn, sử dụng dao rạch vài đường bên trên miếng cá theo hình vảy rồng để thịt cá thấm gia vị và vui mắt hơn. – Gừng xay nhuyễn vắt lấy nước, ớt, tỏi, hành giã nhỏ rồi đảo tất cả với dầu vừng, dầu hào, dầu thực vật, muối, hạt nêm, rượu vang trắng vừa đủ. Ướp cá cùng với hỗn hợp ở trên trong khoảng 15 phút. – Cá sau khi đã ướp đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại để cá chín vàng đều 2 mặt thì đem cá tiếp xúc trực tiếp với lửa than giúp da cá phồng rộp lên là được. – Bày ra đĩa trang trí vài cọng rau thơm để tăng thêm phần thơm ngon cho món ăn. Ăn kèm với rau thơm cộng thêm muối ớt. Chúc mọi người thành công với món cá tầm nướng muối ớt.
